Артериальная гипертония

Артериальная гипертензия.
Сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) являются основной причиной смертности населения Российской Федерации (их вклад в общий уровень смертности составляет 56%) и являются одной из важных причин инвалидности (нетрудоспособности) 1. Уровень смертности от ССЗ в Российской Федерации является одним из самых высоких в мире. Согласно официальной статистике, в Российской Федерации около 40% людей умирают в активном трудоспособном возрасте (25-64 года). В основном это связано с высокой распространенностью факторов, способствующих возникновению и развитию ССЗ (факторы риска ССЗ).
Среди факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний наиболее значительный вклад в преждевременную смерть населения Российской Федерации вносят следующие:
При сочетании этих факторов риска риск развития ССЗ возрастает в 3-10 раз.
Недостаточное потребление овощей и фруктов (12,9%), избыточный вес (12,5%), чрезмерное употребление алкоголя (11,9%), малоподвижный образ жизни (9%).
Можно ли управлять факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний?
Опыт зарубежных стран и результаты крупных программ контролируемой профилактики, таких как CINDI, TACIS, в том числе программ, проводимых в России, убедительно показывают, что активная пропаганда здорового образа жизни и эффективное управление факторами риска ССЗ приводят к значительному снижению частоты сердечно-сосудистых заболеваний. Новые случаи ССЗ, осложнения и смерти от них.
Поэтому проблема снижения распространенности сердечно-сосудистых заболеваний не является медицинской проблемой, поскольку это проблема, которая касается всего общества. Для решения этой проблемы необходимо объединить усилия представителей работников здравоохранения, культуры, образования, средств массовой информации, общественных и спортивных организаций.
Примером для нас является знаменитый проект "Северная Карелия", который был запущен в Финляндии в 1972-1978 годах в качестве демонстрации и перенесен на национальный уровень в виде большой государственной комплексной программы по профилактике неинфекционных заболеваний.
Финским властям и медицинскому персоналу потребовалось 25 лет, чтобы изменить образ жизни жителей региона. Они постоянно получали объяснения о том, какое питание является правильным, почему важны регулярные физические упражнения, почему необходимо снизить уровень холестерина в крови и почему табак и алкоголь опасны.
и результаты были потрясающими.:
Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в регионе снизилась на 65%, значительно увеличилась ожидаемая продолжительность жизни (сейчас в среднем 80-82 года), улучшились основные показатели общественного здравоохранения.
Что следует сделать, чтобы предотвратить новые случаи сердечно-сосудистых заболеваний или замедлить прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний?
Не курите. Придерживайтесь здоровой диеты, богатой овощами, фруктами и нежирными молочными продуктами, ограничивая при этом жир, алкоголь, сладости и соль. Увеличьте физическую активность - регулярные аэробные упражнения в течение как минимум 1 дня и 30 минут. Поддерживайте нормальный вес - Индекс массы тела (ИМТ) составляет 18,5 - 24. Она должна быть в пределах 9 кг/м2.
ИМТ = вес (кг) / рост (м)2
Контролируйте уровень кровяного давления. Кровяное давление (или.
Индекс.
Для взрослых без клинических признаков атеросклероза.
Для тех, кто страдает ишемической болезнью сердца, инфарктом миокарда, инсультом, диабетом.
Общий холестерин (ТС)
Холестерин липопротеидов низкой плотности (холестерин ЛПНП)
Уровень сахара в крови натощак.
Но самое главное - понимать, что главная ответственность за поддержание собственного здоровья лежит на наших собственных плечах.
7 душераздирающих привычек
Нездоровые привычки - отличный способ прожить гораздо меньше жизни, чем вы хотите. Но по какой-то причине многие из нас не готовы расстаться с ежедневной "радостью жизни", которая разрушает сердечную мышцу.
И все же - на первый взгляд, в этом нет ничего фатального.
1. Смотрите телевизор.
Сидя часами перед телевизором, даже регулярные физические упражнения не смогут вас спасти. По мнению ученых, если вы не двигаетесь в течение нескольких часов подряд, это может повлиять на обмен веществ и увеличить риск сердечных заболеваний.
Что делать? Выбросьте телевизор. Если вам трудно без синего экрана, заведите привычку отжиматься и приседать во время просмотра любимого сериала. Вы можете погладить белье или прибраться в комнате, но не сидите неподвижно на диване.
2. Оскорбить весь мир.
Считаете ли вы, что обида и раздражение никак не влияют на ваше здоровье? Сильные негативные эмоции, особенно гнев и обида, которые накопились глубоко в сердце, могут повысить уровень стресса и привести к быстрому износу сердечной мышцы.
Что делать? Если вы любите весь мир и не можете простить врагов и невежественных друзей, найдите кого-то, с кем можно поговорить обо всех проблемах. Или возьмите портрет шеф-повара и дротик. Или купите абонемент в спортзал и выпустите стресс наружу. Главное - не накапливать обиду.
3. Забудьте почистить зубы.
Не так давно ученые обнаружили прямую связь между заболеваниями зубов и сердца. Ведь хронические инфекции в полости рта вызывают развитие атеросклероза.
Что делать? Новичок - чистите зубы не реже 1-2 раз в день. И в идеале - после каждого приема пищи. Научитесь пользоваться зубной нитью, попробуйте жидкость для полоскания рта и купите набор зубочисток для кемпинга.
4. Пожалуйста, побудь один.
Конечно, люди могут быть раздражающими. И некоторые из них не могут общаться полностью. Но это не значит, что лучше быть одному, потому что это может лишить человека нескольких лет жизни.
Что делать? Налаживайте отношения с близкими и "виртуализируйте" друзей в социальных сетях, предлагая личные встречи на катке или волейбольной площадке. Старайтесь обзаводиться полезными и бесполезными знакомствами - социально активные люди живут дольше.
5. Пейте регулярно.
Самый простой и привлекательный способ забыть о проблеме - это погрузить ее в стакан. Увы, даже вечернее расслабление с бокалом "лайт ред" побудит вас принимать полведра алкоголя в год. А вместе с ним - высокое кровяное давление развивается как минимум через несколько лет, и появляется страх инсульта уже через несколько минут после первого глотка алкоголя.
Что делать? Научитесь расслабляться более здоровым способом. Например, с помощью дыхательных упражнений или похода в бассейн. Если вам нужно что-то выпить с друзьями, налейте в стакан свежевыжатый сок или зеленый чай.
6. Ешьте слишком много.
Избыточный вес является основной причиной сердечных заболеваний и значительно сокращает продолжительность жизни. Люди часто не осознают, что они едят больше, чем им нужно, и вообще не едят то, что им нужно.
Что делать? Не садитесь на очередную модную диету! Похудеть гораздо проще, чем кажется. Это значит потреблять меньше калорий, чем вы потребляете. И чтобы не умереть от желания съесть 1 лист салата на обед, потратьте больше, чтобы вы могли съесть почти все, что захотите. То есть он движется, он движется, он снова движется. И никакой сладкой газировки - эта сахарная бомба не выводится из организма никакими физическими упражнениями.
7. Курение.
Курение не только устарело. Это действительно полная катастрофа для вашего разума. Каждая выкуренная пачка сигарет - это весомый повод начать присматриваться к продукции гранитных мастерских. Возможно, в это время в суженных никотином сосудах курильщика уже образовался тромб, блокирующий приток крови к сердцу.
Что делать? Бросать. Здесь и сейчас - особенно потому, что это гораздо проще сделать, чем кажется. Не имеет значения, что помогает это сделать - рекомендуемые книги, помощь компаньона или медитация. Главное, что, бросив курить, вы проживете еще 10 лет.
Влияние курения на сердце и кровеносные сосуды.
Большинство людей связывают последствия курения в первую очередь с респираторными заболеваниями и раком легких. Мало кто задумывается о том, как чувствуют себя сердце и кровеносные сосуды при курении.1. Еще меньше людей знают, что курение является одним из наиболее важных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно статистике американских ученых, около 20% американцев умирают от болезней сердца, вызванных многолетним курением.
Каждый в какой-то степени знает о вреде курения для здоровья. Но в мире есть много людей, которые продолжают курить.
Факт: В России курит 2 из 1 мужчины и 10 из 1 женщины.
Основная причина такой ситуации кроется в отсутствии определенных знаний о последствиях курения. Также немало людей не знают, как курение влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.
Исходя из вышесказанного, в этой статье мы подробно рассмотрим влияние курения на сердце и кровеносные сосуды.
Что происходит с сердцем и кровеносными сосудами во время курения?
Из многих токсичных компонентов, содержащихся в сигаретном дыме, никотин и монооксид углерода являются наиболее вредными.
В результате действия никотина устанавливается следующее:
Частота сердечных сокращений увеличивается. Подсчитано, что сердце курильщика сокращается от 1 до 12 000 раз в день чаще, чем сердце некурящего.15 000 Такой неэкономичный режим работы сердца приводит к преждевременному износу сердца. Повышенный уровень артериального давления может привести к развитию артериальной гипертензии (АГ) или прогрессированию ранее существовавшей гипертонии. Повышает свертываемость крови и увеличивает риск тромбоза кровеносных сосудов. Содержание гомоцистеина в крови увеличивается. Это независимый фактор риска развития атеросклероза, поскольку он вызывает прямое повреждение стенок сосудов. Уровень "плохого холестерина" в крови повышается и участвует в образовании атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах. Нарушается сосудистый тонус (возникает спазм периферических сосудов).
Все это приводит к быстрому прогрессированию процесса атеросклероза и тромбоза в кровеносных сосудах всего организма, включая сердце. В частности, вредное воздействие никотина на сосуды сердца приводит к ишемии миокарда (недостаточному снабжению сердечной мышцы кровью и кислородом), появлению сердечных приступов, аритмий (нарушений сердечного ритма). Также учащенное сердцебиение и спазм сосудов во время курения могут привести к повышению артериального давления и вызвать развитие или обострение артериальной гипертензии у заядлых курильщиков.
Более вредным, чем никотин, является окись углерода или монооксид углерода, еще один компонент табачного дыма.
Из-за того, что он вступает в конкурентное взаимодействие с гемоглобином, который переносит кислород в крови, он оказывает вредное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Поскольку монооксид углерода примерно в 200 раз более способен связываться с гемоглобином, чем кислород, монооксид углерода быстро замещает кислород с образованием мощного соединения карбоксигемоглобина (HbCO), то есть комплекса СО + гемоглобин (вместо комплекса кислород + гемоглобин). Некурящие). Разложение карбоксигемоглобина на гемоглобин (Hb) и CO происходит в 10 000 раз медленнее, чем разложение оксигемоглобина на Hb и O2.
Избыток гемоглобина окиси углерода в крови может привести к кислородному голоданию, головокружению, тошноте, рвоте или даже смерти. Это происходит потому, что монооксид углерода, который связан с гемоглобином, лишает гемоглобин его способности связывать кислород.
Организм курильщика, который вдыхает угарный газ во время курения, находится в состоянии хронического кислородного голодания. Особенно страдает снабжение кислородом самой сердечной мышцы.
позвольте мне подвести итог.：
При курении сердце курильщика вынуждено работать в режиме повышенной нагрузки (учащенное сердцебиение), но из-за спазма сосудов и воздействия угарного газа подача кислорода и питательных веществ к сердцу ограничена.
Такое сердце действительно бедное. Это похоже на ситуацию хозяев, которые, по сути, не кормят работников, а иногда сокращают количество пищи, но все больше несут на себе труд.
В то же время, в долгосрочной перспективе количество крови и кислорода, протекающих по транспортной сети, со временем уменьшается из-за ухудшения состояния сосудов из-за быстро прогрессирующего атеросклероза и тромбоза в нем (кроме того, при связанном с этим курении). Сразу становится понятно, почему у курильщиков больше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, а риск внезапной сердечной смерти в 4 раза выше, чем у некурящих.
И, наконец, некоторые статистические данные о влиянии курения на сердечно-сосудистую систему. Курильщики могут заниматься самообманом и самодовольством, полагая, что курение не так уж вредно для здоровья, но факты и цифры упрямы.
Влияние курения на сердце и кровеносные сосуды.
Риск ИМ возрастает пропорционально количеству курящих. Чем дольше вы курите, тем больше вероятность того, что у вас случится сердечный приступ. У курильщиков с инфарктом миокарда шансы на выздоровление ниже, чем у некурящих. У человека, который выкуривает 1 сигарету в 1 пачке в день, вероятность сердечного приступа в 2 раза выше, чем у некурящего. Мужчины в возрасте до 45 лет, которые выкуривают более 1 сигареты в день и 25 сигарет в день, в 10-15 раз чаще умирают от острого сердечного приступа, чем некурящие того же возраста. Риск смерти от заболеваний сердечно-сосудистой системы у курильщиков в 2 раза выше, чем у некурящих. 30% всех смертей от ишемической болезни сердца (ИБС) связаны с курением. У курильщиков риск внезапной сердечной смерти в 4 раза выше. Курение увеличивает риск развития артериальной гипертензии. Обструктивные поражения периферических сосудов верхних и нижних конечностей встречаются почти исключительно у курильщиков.
Уведомления будут предупреждены.
В конечном счете, курить или нет - это ваш выбор. Важно реалистично оценивать и понимать все риски для здоровья, связанные с курением. Они не закрывали глаза и не преуменьшали минусы курения в пользу немедленного удовлетворения от никотина.
Выбирайте осознанно!
Эта статья была создана с использованием следующих материалов:
Школа здоровья. Ишемическая болезнь сердца: Руководство для врачей / Под ред. Р. Г. Оганова.– М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011.-112 с.
Влияние избыточного веса на сердце и кровеносные сосуды.
1. Избыточный вес считается одной из наиболее важных причин различных проблем со здоровьем у людей.
Профессор Сергей Бойцов, главный специалист по профилактической медицине Министерства здравоохранения и социального развития России, рассказывает о том, как лишний вес влияет на состояние сердца и сосудов.
Почему вы толстеете после 30 лет?
Когда человек молод, он может есть много и с удовольствием - пища легко усваивается, получаемая от нее энергия быстро расходуется, а вес увеличивается мало.
Но где-то после 25-35 лет потребность в калориях в организме человека меняется, и двигательная активность резко снижается.
"Изначально природа установила продолжительность жизни человека в 35-40 лет, - говорит Бойцов. - За это время ему было гарантировано время родить потомство. Этого достаточно в рамках всего населения.」
Поэтому можно сказать, что после 30 лет природа больше не нуждается в человеке. А организация условий для сохранения здоровья в будущем - это результат его собственных усилий.
Несмотря на возрастное замедление обменных процессов, пищевое поведение человека обычно остается прежним - он ест так же, как и в молодости. В результате образуются дополнительные жировые отложения.
Опасный жир на животе.
"А если жир равномерно отложится под кожей, то половина проблем будет устранена", - говорит Бойцов. "Проблема в том, что есть еще и висцеральный (внутрибрюшинный) жир. Это быстро накапливается и очень опасно.」
Этот жир также влияет не только на массу тела. В нем вырабатывается до 30 различных биологически активных веществ, большинство из которых негативно влияют на сердечно-сосудистую систему. Они вызывают развитие атеросклероза и увеличение тромбоза.
Висцеральное и абдоминальное (абдоминальное) ожирение является наиболее важным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний и их осложнений, включая смерть, для людей в возрасте 35-45 лет.
"Это неоспоримый факт", - объясняет Бойцов."Если человек сможет справиться с ожирением в области живота, уровень холестерина и сахара в крови будет нормальным, и кровяное давление также будет в пределах нормы.」
Для женщин максимально допустимый обхват составляет 94 сантиметра, для мужчин - 102 сантиметра. Превышение этих значений значительно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний - до 1,5 раза.
Кроме того, абдоминальное ожирение как фактор риска продолжает действовать даже после того, как сердечно-сосудистые заболевания уже развились. Но обычно люди начинают принимать лекарства, поддерживающие работу сердца, и перестают обращать внимание на избыточный вес.
В этой ситуации потеря лишнего веса в области талии может не только снизить риск смерти от сердечных заболеваний, но и уменьшить количество принимаемых лекарств.
Немного, даже меньше...
"Представьте, что человек с избыточным весом, весящий 15-20 килограммов, всегда носит рюкзак такого веса", - приводит пример Бойцов. "Люди с избыточным весом испытывают трудности с передвижением и стараются свести физическую активность к минимуму.」
Среднему человеку нужно пройти пешком 1 день, 10 000 шагов, в общей сложности 30-40 минут. Но нормальная нагрузка в семье составляет около 2000 шагов, 5 минут 1 от необходимого количества ежедневных движений.
Многие люди, страдающие ожирением, также пытаются свести его к минимуму, но в результате они становятся практически неподвижными.
И не просто толстый.
Недостаточная физическая активность - это не только накопление необработанных калорий в виде жира. Это также недостаточная работа мышц, которые являются основными потребителями крови в организме.
При серьезной нагрузке на нее расходуется до 80% всего кровотока. Если мышцы не работают, то происходит функциональная перестройка кровоснабжения организма, в основном на капиллярном уровне.
"Тонкие кровеносные сосуды в мышцах перестают работать, поэтому кровеносные сосуды начинают закрываться. Это еще один фактор повышенного кровяного давления", - говорит Бойцов. 1
Кроме того, избыточный вес нарушает чувствительность тканей к глюкозе - глюкоза перестает усваиваться клетками и остается в крови. Чтобы переработать большое количество глюкозы, организм вырабатывает избыток гормона инсулина.
Резкое повышение его уровня в крови негативно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.
Самое важное.
С возрастом уровень энергопотребления человеческого организма снижается, и диета продолжается, что приводит к избыточному весу. Для сердечно-сосудистой системы наиболее опасен жир, который откладывается в области живота.
Дополнительными факторами являются нарушение кровоснабжения тканей и чрезмерная секреция инсулина. Единственный способ предотвратить сердечные и сосудистые заболевания - это не переедать и поддерживать нормальную физическую активность.
Питание при гипертонии.
Пища, которую вы едите, может влиять на кровяное давление совершенно по-другому. То, что вы едите, может повысить ваше кровяное давление и способствовать развитию артериальной гипертензии.
Недавние исследования показали, что гипертонию (артериальную гипертензию) можно облегчить с помощью простой диеты и уменьшения потребления натрия (соли).
С помощью специальной диеты DASH мы говорим гипертонии - остановись!
Национальный институт сердечно-легочного кровообращения (США) разработал специальную диетическую добавку, которая эффективно снижает высокое кровяное давление.
Диета DASH при гипертонии Эффективность диеты DASH после диеты DASH Как начать диету DASH?
Диета DASH при гипертонии.
Диета DASH A approaches to S top Hypertension - это проверенная диетическая модель для снижения кровяного давления у людей с гипертонией.
Богатое меню диеты DASH
Эти продукты обогащают организм калием, кальцием и магнием, которые действуют совместно и мощно нормализуют кровяное давление.
Диета DASH ограничивает потребление следующих продуктов：
Рекомендуемое максимальное потребление составляет до 2300 мг натрия (1 чайная ложка соли в день), а для людей с высоким кровяным давлением, диабетом и хроническими заболеваниями почек рекомендуемое максимальное потребление составляет 1500 мг натрия (1 чайная ложка соли на 2/3 в день). Или кто-то старше 51 года. Насыщенные жиры (например, сливочное масло, выдержанное при комнатной температуре); холестерин и общий жир.
Эффект диеты DASH.
План питания, разработанный по схеме DASH, может привести к снижению значений артериального давления через 2 недели после начала диеты.
Согласно результатам клинических исследований, диета DASH снижала кровяное давление в среднем на 6 мм рт.ст. в систолическом и на 3 мм рт.ст. в диастолическом.
Это было более отчетливо видно у людей с высоким кровяным давлением, при этом систолическое кровяное давление снижалось в среднем на 11 мм рт. ст. Арт, диастолическое - 6 мм рт. ст. Затем, в течение 2 недель после начала диеты, давление снижалось быстрее.
Европейские кардиологи провели дополнительное исследование "DASH-натрий". Они обнаружили, что чем меньше натрия в рационе пациентов, придерживающихся диеты DASH, тем лучше эффект снижения кровяного давления.
Кроме того, ученые обнаружили, что правильное питание, помимо контроля кровяного давления, может принести пациентам и другие преимущества для здоровья, такие как предотвращение или отсрочка развития остеопороза, болезней сердца, диабета 2 типа и рака.
Диета DASH особенно эффективна для снижения кровяного давления у пожилых людей. Но если вы начнете свою диету достаточно рано в соответствии с планом DASH, вы сможете полностью избежать развития гипертонии.
В связи с этим Американская кардиологическая ассоциация рекомендует использовать диету DASH не только для первичной и вторичной профилактики артериальной гипертензии, но и для профилактики общих сердечно-сосудистых заболеваний.
Продолжение диеты DASH.
Диета DASH при гипертонии требует ежедневного употребления определенного количества порций из разных групп продуктов. Количество порций, которое вам нужно, зависит от количества необходимых вам калорий.
Таблица 1. Рацион диеты составляет около 1 ккал на 2000 дней.
※ Объем 1 чашки 1 ~ приблизительно 240 мл.* 2 чайные ложки на 1 чашку - 4,7 мл жидкости.*3 1 столовая ложка = 14,2 мл жидкости.*4 Канадское рапсовое масло: по жирности близко к оливковому маслу.
Зерновые продукты 1 6-8 порций в день.
Это включает в себя хлеб, крупы, каши, рис и макаронные изделия. Злаки являются отличным источником энергии и пищевых волокон.
Чтобы дополнить свой рацион такими микроэлементами, как пищевые волокна и магний, выбирайте цельнозерновые продукты вместо рафинированной муки. В частности, выбирайте коричневый рис вместо белого риса, макароны из муки грубого помола и хлеб из муки грубого помола вместо белого риса. Выбирайте продукты, приготовленные из 100% злаков или пшеницы. В крупах очень мало жира, поэтому постарайтесь не испортить их, добавив большое количество сливочного масла, сливок или сырного соуса.
Овощи и фрукты на 1 день 4-5 порций.
Овощи: Помидоры, морковь, брокколи и другие овощи богаты пищевыми волокнами, витаминами и минералами, такими как калий и магний. И помните, не рассматривайте их просто как дополнение к основному блюду - смесь разных овощей сама по себе может стать отличным блюдом.
Сырые и замороженные овощи столь же полезны. Чтобы получить максимальную отдачу от консервированных овощей, убедитесь, что они не содержат соли. Чтобы увеличить количество овощей в ежедневном рационе, например, при приготовлении мясного рагу, добавьте половину количества нарезанных овощей.
Фрукты: Сырые или сушеные продукты легко употребляются в пищу, потому что они практически не нуждаются в нагревании. Его можно использовать в качестве кулинарного материала или в качестве закуски. Как и овощи, они богаты клетчаткой, калием и магнием, за исключением кокоса и авокадо, в которых в большинстве случаев мало жира.
Чтобы начать 1 день с фруктов, добавьте 1 столовую ложку апельсинового сока на завтрак и ешьте яблоко или дольку апельсина на перекус в течение 1 дня. Не пренебрегайте десертами, такими как салат из свежих фруктов с нежирным йогуртом в качестве заправки. Используйте как можно больше съедобной фруктовой кожуры. Кожура яблок, персиков и большинства фруктов с косточками придает определенную изюминку готовому блюду, обогащая их дополнительной клетчаткой и микроэлементами.
Молочные продукты: в 1 день 2-3 порции.
Молоко, йогурт, сыр и другие молочные продукты являются основными источниками кальция, витамина D и белка. Однако выбирайте нежирные или полностью обезжиренные, потому что цельномолочные продукты богаты насыщенными жирами и способствуют развитию атеросклероза.
Даже если у вас есть проблемы с перевариванием молочных продуктов, не обязательно полностью исключать молочные продукты из рациона. В магазинах появляются молочные продукты, содержащие фермент лактазу, которые могут значительно уменьшить или полностью предотвратить симптомы лактазной недостаточности. Другой способ - выбирать молочные продукты, не содержащие лактозу. Потому что даже люди с непереносимостью молока обычно переваривают йогурт без проблем. Некоторые люди улучшают пищеварение, выпивая немного молока - не более 1/4 стакана за раз. Замороженный нежирный йогурт можно использовать в качестве заменителя сладостей, добавляя фрукты для повышения его полезности и вкуса.
Мясо, рыба и курица: 1 день 6 порций (по 30 г каждая) или меньше.
Эта пища является отличным источником белка, витамина В, железа и цинка. Однако старайтесь ограничить потребление мяса животных, потому что даже красное мясо содержит значительное количество жира и холестерина.
Диета DASH - это диета без мяса. Мясо следует ограничить на 1 день до 180 граммов. Разделите обычное мясное блюдо на 3-2 порции и дополните его овощами. Обязательно удалите кожу и жир перед приготовлением мяса, затем вместо того, чтобы жарить его в масле, отварите мясо, потушите его или приготовьте на гриле.
Орехи, семена и бобовые: 4-5 порций в неделю.
Миндаль, семена подсолнечника, чечевица, горох, фасоль и другие бобовые культуры являются отличными источниками магния, калия и белка. Он также содержит много клетчатки и растительных элементов, которые могут предотвратить некоторые опухоли и сердечные заболевания.
В орехах много жира, но хорошим вариантом жира являются мононенасыщенные жирные кислоты. Орехи очень калорийны, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах. Хорошим решением будет добавить в соус или салат. Продукты на основе соевого белка, такие как тофу и соевое мясо, являются отличными заменителями мяса животных, поскольку содержат все аминокислоты, необходимые человеку. Также соевые продукты содержат изофлавоны, натуральный растительный компонент, и их положительное влияние на здоровье давно доказано учеными.
Растительное масло: в 1 день 2-3 порции.
Жир является наиболее важным веществом, необходимым для усвоения необходимых витаминов, а также участвует в формировании иммунной системы организма. Однако избыток жира увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. План питания DASH помогает вам поддерживать здоровый баланс, обеспечивая около 1% калорий вашего 27-дневного рациона полезными ненасыщенными жирами.
Будьте мудрым потребителем - читайте информацию на этикетках продуктов питания и учитесь выбирать соусы, майонез и маргарин, которые не содержат насыщенных и трансжирных кислот или содержат их в минимальном количестве.
Сладости: не более 5 раз в неделю.
Даже в диете DASH сладости хороши в небольших количествах.
Сладости, разрешенные в диете DASH, не должны содержать жиров, таких как сорбет или фруктовое мороженое, желе или мармелад.
Натрий: не более 1 мг в день 2300 (соль - 1 чайная ложка без горки)
Вы также можете снизить потребление соли и натрия, сократив потребление обработанных пищевых продуктов и ограничив количество соли, которую вы употребляете при приготовлении обеденного стола и блюд.
Вместо соли добавьте в блюдо специи, такие как брокколи с лимонным соком или орегано, или рис с чесночным порошком или карри. При варке риса, макарон и теплой каши не кладите соль. Промойте консервы и удалите излишки соли. Покупайте продукты с маркировкой "несоленые" или "с низким содержанием соли".
Если вам нужна другая энергия, вы можете воспользоваться таблицей 2.
Таблица 2. Рацион на 1 прием пищи 1600/2600/3100 ккал в день.
важный!
Снижение кровяного давления с помощью диеты DASH не является причиной для самостоятельного прекращения приема лекарств от артериального давления. Обратитесь к врачу для ортодонтического лечения!
Познакомьтесь с холестерином!
Среди слов, которые неоднозначны, хорошо слышны и расплывчато интерпретируются, холестерин прочно занимает одно из первых мест.1 С одной стороны, они говорят, что употребление большого количества холестерина вредно. С другой стороны, это утверждение не означает, что отсутствие холестерина - настоящий рай и гарантия здоровой и счастливой жизни на долгие годы. Поэтому давайте подробнее рассмотрим - что такое холестерин?
Что такое холестерин?
Холестерин - это жироподобное вещество. Когда холестерин был выделен в 18 веке, его назвали жировой тканью, а само название означает "жировая желчь" ("bile" - желчь, "sterol" - жир). Затем, согласно химической структуре, было доказано, что холестерин является жирным спиртом. Нерастворим в воде, растворим в маслах, жирах и органических растворителях.
Холестерин важен для человеческого организма. Это важнейший "строительный материал" организма, необходимый для создания клеточных мембран, синтеза желчных кислот, витамина D, половых гормонов и стероидных гормонов.
Около 20% холестерина поступает в организм в готовом виде вместе с пищей. Остальные 80% синтезируются в организме, главным образом в печени, в количестве около 1 мг за 1000 дней.
У здорового человека весь холестерин, который образуется и поступает в организм, всасывается и используется в качестве строительного материала для формирования новых клеток и веществ.
У некоторых людей нарушается нормальное всасывание холестерина, в крови образуется избыток холестерина, который из друга превращается в смертельного врага. Почему высокий уровень холестерина опасен для здоровья?
Избыток холестерина откладывается на стенках артерий и может привести к образованию бляшек, которые сужают сосуды - так развивается атеросклероз. Большие бляшки или бляшки со сложными сгустками крови могут полностью перекрыть просвет артерии. Когда кровеносный сосуд полностью закупоривается, доставка кислорода и питательных веществ из кровотока к тканям органа, снабжаемого этим сосудом, прекращается, что приводит к его гибели. Если это происходит в сердце, это приводит к инфаркту миокарда, а если это происходит в головном мозге, это приводит к инсульту. Могут быть поражены кровеносные сосуды в ногах, они испытывают невыносимую боль и часто теряют способность двигаться. Первым признаком, указывающим на риск развития этих заболеваний, является высокий уровень холестерина.
Согласно исследованиям, проведенным в Национальном центре профилактической медицины Российской Федерации, 30% мужчин старше 65 лет. 2% женщин с 62. Наблюдалось повышение уровня общего холестерина на 1% (более 5 ммоль/л).
Что такое "плохой" холестерин и "хороший" холестерин?
Холестерин не растворим в воде, поэтому он транспортируется по кровеносным сосудам только тогда, когда образует комплекс с белками, что приводит к водорастворимым свойствам. Эти комплексы называются липопротеинами ("липо" - жир, "протеин" - белок).
Большая часть холестерина (до 80%) поступает в организм с липопротеинами низкой плотности (ЛПНП). Эти липопротеины называются атерогенезом (вызывающими атеросклероз), а холестерин, входящий в их состав, называется "плохим" холестерином. ЛПНП состоит в основном из жиров и содержит очень мало белка. В липопротеинах высокой плотности (ЛПВП) преобладают белки (они получили это название, потому что плотность белков намного выше плотности жиров), поэтому их называют липопротеинами (ЛПВП), которые называются липопротеинами (ЛПВП), которые называются липопротеинами (ЛПВП), которые называются липопротеины (ЛПВП), которые называются липопротеинами (ЛПВП), которые называются липопротеинами (ЛПВП), которые называются липопротеинами (ЛПВП), которые называются липопротеинами (ЛПВП). Основная функция ЛПВП заключается в удалении избытка холестерина из кровеносных сосудов и возвращении его в печень для повторного использования или выведения за пределы организма. Поэтому ЛПВП называют антиатерогенезом (предотвращает развитие атеросклероза), а холестерин, входящий в их состав, называется "хорошим" холестерином. Существует еще один тип липидов, участвующих в развитии атеросклероза, - триглицериды (ТГ). Если холестерин является "строительным материалом" организма, то триглицериды, которые химически являются жиром, действуют как "клеточное топливо". Повышенный уровень триглицеридов также может ускорить развитие атеросклероза и его клинических проявлений.
В норме, каким должен быть уровень холестерина и других липидов?
Критерии показателей холестерина и других липидов зависят от заболеваний и факторов риска, которые есть у человека.
*Пациенты с высоким риском – это лица, у которых есть хотя бы один выраженный фактор риска, например, уровень общего холестерина >8. 0 ммоль/л или тяжелая артериальная гипертензия.
** Пациенты высокого риска - это пациенты с ишемической болезнью сердца и/или симптоматическим атеросклерозом периферических артерий, ишемическим инсультом, сахарным диабетом и хронической почечной недостаточностью.
Каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина. Для этого нужно регулярно (хотя бы 1 раз в несколько лет) проводить анализ крови на уровень общего холестерина и содержание липопротеидов, которые являются различными формами транспорта.
Что мне делать, если мой уровень холестерина выше нормы?
Сначала проконсультируйтесь с врачом, потому что только ваш врач может определить, хотите ли вы снизить уровень холестерина в своем рационе или вам нужны лекарства. Составьте ежедневный рацион, следуя рекомендациям по правильному питанию и принимая во внимание принципы диеты, снижающие уровень холестерина. Бросить курить - значительно увеличивает риск образования атеросклеротических бляшек. Увеличьте физическую активность. Очень полезны регулярные физические упражнения умеренной интенсивности, не менее 1 дня по 30 минут, 3-4 раза в неделю. Удобно пользоваться лестницами вместо лифтов, заниматься легким садоводством и домашней работой, ходить пешком или бегать трусцой, кататься на велосипеде, плавать или танцевать. Контролируйте свой вес, чтобы предотвратить ожирение. Давайте контролировать кровяное давление. Как правило, значения артериального давления не зависят от пола или возраста и должны быть меньше 140/90 мм рт. ст.
Первым шагом в достижении оптимального уровня липидов является следование принципам здорового питания. Его суть заключается в сбалансированном питании, которое ограничивает потребление продуктов, богатых холестерином и насыщенными жирами, и усиливает рацион растительными жирами, клетчаткой, витаминами и микроэлементами.
Главный принцип диеты - снизить уровень холестерина.
Сократите или исключите из рациона продукты, богатые холестерином, насыщенными жирами и трансжирами. Они повышают уровень холестерина в крови и повышают вероятность развития атеросклероза и ишемической болезни сердца. Эти жиры содержатся во многих продуктах животного происхождения. Жирное мясо Субпродукты животного происхождения (мозг, печень, почки) Жирные молочные продукты, жирный сыр Яичные желтки (2-3 яйца в неделю) Сливочное масло "твердый" маргарин Морепродукты (печень трески, креветки, кальмары, крабы, ракообразные, омары, рыбьи яйца) Растительные тропические масла (кокосовое, пальмовое, масло семян пальмы) "Это снизит уровень холестерина, образование тромбов и сохранит здоровье сердца.
а) Полиненасыщенные жиры (ПНЖК):
Рыбий жир в виде омега-3 жирных кислот в подсолнечном, кукурузном, льняном масле, соевом масле в виде омега-6 жирных кислот, особенно содержащихся в рыбе холодного моря (лосось, скумбрия, сельдь, макрель, сардины, тунец), палтус и т.д.) и т.д.). Основными источниками омега-3 из растительной пищи являются льняное семя и льняное масло. Помимо льняного масла, омега-3 также содержится в грецких орехах, тыквенных семечках, их маслах, горчице, камелине, сое, рапсовом масле, спарже, фасоли и петрушке, которая является обычной "зеленью", соответственно. Совсем небольшое количество, но укроп, портулак и кориандр.
Но все полезные свойства ПНЖК в полной мере раскроются только при соблюдении правильного соотношения ПНЖК омега-3 и омега-6. Согласно различным источникам, оптимальное соотношение омега-3 и омега-6 составляет от 1:2 до 1:4.
б) мононенасыщенные жиры - особенно богаты оливковым и рапсовым маслами.
Увеличьте потребление продуктов, которые связывают "плохой" холестерин и выводят его из организма.
Выводит холестерин из организма：
Пищевые волокна (за 1 день следует употреблять более 30 г), фрукты (груши, яблоки, апельсины, персики), ягоды (малина, клубника, черника), овощи (цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль) и пектиновые вещества из зерновых продуктов (за 1 день следует употреблять не менее 15 г). Он образуется во время созревания фруктов (яблок, слив, вишни, груш, абрикосов, персиков, цитрусовых), ягод (черной смородины) и овощей (моркови, свеклы, перца, тыквы, баклажанов), а также при их варке. Растительный станол, содержащийся в экстрактах сои, рапсового масла и соснового масла (необходимо употреблять не менее 1 г в 3 дня).
Важное замечание - не пренебрегайте медицинским осмотром. Многие из нас не беспокоятся всерьез и не спешат проверять себя. Но очень важно помнить, что большинство болезней легче предотвратить, чем вылечить. Высокий уровень холестерина в определенной степени может быть обнаружен только с помощью анализов крови. Следует помнить, что изменения, вызванные отложением холестерина, необратимы, и современная медицина может лишь замедлить ход процесса, а не избавиться от проблемы.
У тех, кто контролирует уровень холестерина, на 30-40% меньше серьезных сердечных осложнений и на 30% меньше смертей от любой причины.